阿桑三试芋泥包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克牛奶
- 200克高筋面粉
- 240克自制芋泥
- 3克酵母
- 50克中筋面粉
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
将除黄油外的所有东西mix，揉搓到不粘手，面团拉伸出现锯齿状
3
将软化的黄油加入，继续揉搓、摔打，thirty minutes later～手揉面团要揉出手套膜太难啦，差不多就收手吧
4
第一次发酵，30min-1h，两倍大小戳进去不回弹就ok
5
均匀分成8份，醒发10分钟
6
按30g一个的分量搓好芋泥馅儿
7
将醒发好的面团擀成圆形包入芋泥，开始二发，30min-1h
8
二发好的面团很松软啦，蓬蓬的
9
表面喷一层水，放上白芝麻
10
上下垫好油纸，为了成型上面还要垫个金属盘
11
试了三次才成功捕捉到我家烤箱的脾气：160度预热烤箱，先上下火烤15min，结束以后翻面，再烤3min，完美上色
12
和小棕熊一起来吃芋泥包吧～
