手工法式冰淇淋

简单 4人份

虽然现在冰淇淋的种类越来越多,但是我还是喜欢自己在家做。今天我就教大家做一款手工法式冰淇淋,味道呢是地道的法式巧克力味的。

手工法式冰淇淋
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 30克(看你要味道浓一点还是淡一点)巧克力
  • 500克牛奶
  • 6个蛋黄
  • 适量各种水果
调味料
  • 40克白糖

营养成分

热量

239.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

3.0 克

12.0 克

804.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在牛奶里加入巧克力粉末(把巧克力装进密封袋里留一个小口,用擀面杖擀成粉末)把牛奶煮开,在煮的同时把一半的白糖倒进蛋黄里,搅打至发白。

2

慢慢的把煮开的牛奶加入搅打过的蛋黄里。

3

搅拌均匀后放在电磁炉上重新加热,加热到83度到85度之间就停火。(我们就暂且叫它蛋奶酱吧)然后把蛋奶酱放入加了冰块的水盆子里,冷确到常温就可以了。

4

可以把蛋奶酱直接放入装冰淇淋的盒子里。冷冻2到3小时,直到把外面一圈冻实里面还是液体的状态。

5

继续放入冷冻室冷冻一夜的时间,直到把冰淇淋全部冻实了,把冰淇淋放在室温下解冻45分钟。就把要吃的冰淇淋拿出来,然后马上把剩余的冰淇淋放入冷冻室。

6

在冰淇淋外面放一圈各种各样的水果做装饰,再放一片薄荷叶,这款美味又简单的手工法式冰淇淋就做好啦!

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