贴秋膘——虫草乌鸡汤
简单
4人份
贴秋膘的季节，我首选的就是简单好做的虫草乌鸡汤，与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健食材，和北虫草搭配煲汤，补血益气，滋补养颜，尤其对女生很好哦！
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食材清单
其他
- 5颗红枣
- 少许枸杞
- 适量虫草花
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜
- 四五片姜
蔬菜类
- 适量大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个方子用半只乌鸡差不多是2-3人的量，虫草花可以买新鲜的，但是一般一次用不完，所以我买的盒装的虫草花干，用的时候泡一下就可以了
2
冷水中加生姜，将乌鸡飞水漂除浮沫
3
焯乌鸡的时候用水泡虫草花
4
另起一锅水，放入乌鸡 生姜片 红枣 葱段，大火煮开后转小火煮60分钟🕙
5
乌鸡汤浓浓的香味已经散发出来，加入虫草花和枸杞，继续煮20分钟（我忘了放枸杞😅）
6
虫草花不用过早加入，否则会煮的软烂变色，最后再加入少许盐和鸡精调味
7
一锅香浓滋补的乌鸡汤就做啦，鸡肉软烂汤汁澄清，绝对不油不齁
8
要是喜欢鸡汤面，再下一碗面条烫几根青菜浇上鸡汤，也是我特别喜欢的吃法 😋
