懒人陈醋凤爪拌木耳黄瓜
简单
4人份
炎热的天气，一边看电视，一边啃鸡爪，酸酸甜甜的超级开胃。如果吃饭的时候还可以吃一点木耳和黄瓜，超级下饭。反正我每次做，宝宝都会抢吃木耳，凤爪也被吃光光……
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1大个蒜
- 20只鸡爪
- 2个指天椒
- 2勺麻油
- 2根黄瓜
- 30朵木耳
- 3碗老陈醋
- 5克八角
- 一碗生抽
蔬菜类
- 3根葱
- 3根香菜
- 4片姜
调味料
- 200克黄冰糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪去指甲，洗干净，放入锅中，加水泡到全部凤爪，放入姜片，八角，桂皮，大火煮到沸，转中火煮20分钟后熄火，把凤爪捞起来用凉水冲洗到全部凤爪凉了，再用凉水（最好冰水）泡着待用^_^
2
黄瓜洗干净，用刀拍扁切块状，用一勺盐抓匀腌制十分钟左右，出水把水倒掉待用
3
木耳提前三个小时泡发，洗干净，放入沸水中，小火煮十分钟，捞起来放凉待用
4
蒜头去皮切成蒜蓉，指天椒（喜欢吃辣可以放多几根）切碎，香菜和葱切粒待用
5
把老陈醋，生抽，黄冰糖，一碗水放锅里小火煮，煮到黄冰糖融化完毕，熄火放凉待用
6
把指天椒碎，蒜蓉，香菜碎，葱粒，麻油，木耳和黄瓜拌一起，放一小勺白糖，把凤爪放在上面，倒入放凉了的老陈醋，全部凤爪都要浸泡到，然后密封放入冰箱冷藏，最少18小时再吃才够味。
