玫瑰酱香喷喷燕麦吐司🍞
简单
4人份
自己的做的鲜花玫瑰酱一年了还是香气美美哒 今天用来做了燕麦蔓越莓吐司，玫瑰的香气中夹杂着蔓越莓酸甜气息。来点燕麦真香啊。吐司做好晾凉就消灭了三分之二😂 还是老样子我先用的水合法冰箱冷藏一夜 果然出筋棒棒哒 这个方法很适合上班族 减少揉面时间 配方是两个吐司量 450克x2个 做一个请减半
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 260克牛奶
- 30克奶粉
- 40克（喜欢甜90克）糖
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
- 6克酵母
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水合法：除盐和黄油以外材料混合成团，放冰箱冷藏一夜的面团取出。加入酵母、加了燕麦开始3档揉面10分钟
2
出厚膜就可以加入软化的黄油和盐混合后4档揉面8分钟
3
加入蔓越莓和自制玫瑰花酱揉匀检查面团
4
厨手套膜不易破
5
一发28度大约60-80分钟吗看状态。手指蘸取面粉戳孔不回弹或轻微回弹即发酵结束。
6
排气称重分割滚圆，松弛20分钟。
7
拿一个松弛好的面团擀开。从⬆️像下卷。继续松弛10分钟。
8
所有第一次擀卷结束松弛10分钟
9
进行二次擀卷。排掉两边大气泡。由上而下卷2.5-3圈。
10
这样婶滴底部捏好。
11
放入模具。进行二发32-35度放入烤箱内。加一碗45度以上热水。烤箱不用开不用开发酵功能。
12
发至8-9分满，190度上下火预热烤箱15分钟。
13
吐司表面喷少许水，上火160度下火190烘烤40分钟，烤12分钟时将上火调140度。烘烤剩下10分钟时再将上火调回160度至烘烤结束。取出震一下。晾至烤网。手温时可以装入保鲜袋。
14
来了吃不完冰箱冷冻冷冻冷冻。对是冷冻。
15
吃的时候拿出来回温用微波炉叮30秒即可
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它来了它来了就是这样婶滴蔓越越和玫瑰酱燕麦也来凑热闹。非常软非常好吃。
17
香软拉丝好吃停不下来
