草莓软曲奇—一款其貌不扬的小甜点
简单
4人份
为什么它的英文标题是shortcake cookies呢？ 因为它是介于shortcake和普通曲奇间甜点 我给它起名软曲奇 吃完你就知道这个名字真的很合适了 公众号：烘焙老虎pro 店铺地址：https://shop143044210.taobao.com
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食材清单
其他
- 1/4茶匙泡打粉
- 130g低筋面粉
- 50g白巧克力
- 60g奶油奶酪（室温）
- 70g冷冻草莓丁
- 70g黄油（软化）
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将软化好的黄油和细砂糖混合，打至蓬松发白后加入奶油奶酪打至混合均匀。
2
加入蛋液，打至均匀（蛋液加30g就可以，也可以是整个蛋黄和蛋白一共30g，所以面团黄色重一些）
3
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
4
倒入冷冻草莓丁和白巧克力，翻拌均匀
5
用冰激凌勺挖取适量面团（我用的冰激凌勺略大，只做了8个，做12个的话，每个曲奇的大小是比较合适的）
6
入预热至170度烤箱，20-25分钟。
