最软最嫩炒猪肝凉不会硬👩🏻🍳
简单
4人份
嫩滑猪肝不用生粉、嫩粉炒出最好吃猪肝，家里有孩子的一个星期必吃一次，猪肝味甘、归肝经； 有补肝、明目、适宜气血虚弱，适合贫血、常用电脑、爱喝酒人食用； 胆固醇含量较高忌食。
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食材清单
其他
- 100克芹菜
- 100克香葱
- 半个红辣椒🌶
- 根蒜苗 1
- 生姜 2片
- 生抽 半汤勺
- 白糖 半勺
- 盐 1勺
- 花雕酒 2汤勺
- 蒜头 2粒
肉类
- 250克猪肝
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切片
2
大半勺盐用手抓让血水挤出来，
3
用水洗干净待用。
4
切好三样配菜。
5
芹菜洗干净焯水2分钟取出，留着水倒入猪肝1分钟取出，热锅加油蒜、姜、辣椒🌶香葱小点盐翻炒一下，倒入猪肝加炒一下，加花雕酒、白糖、生抽翻炒一下就取出。
