卤一锅吃光光的鹌鹑蛋
简单
4人份
不上班，在家就是想各种折腾，呃……
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食材清单
其他
- 4个草果
- 500g鹌鹑蛋
- 适量（不能吃辣就不放）干辣椒
- 适量八角
- 适量小茴香
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量香叶
蔬菜类
- 1块姜
- 1根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备好所有材料。
2
2、鹌鹑蛋放锅里煮熟。
3
3、煮熟的鹌鹑蛋捞出放入冷水浸泡，方便剥壳。
4
4、锅里倒入油，放姜片和大葱段炒香。
5
5、在放入桂皮，八角，草果，香叶，干辣椒炒香。
6
6、再倒入适量的清水。
7
7、放入小茴香，然后放盐，放生抽，老抽，再倒入一点料酒。
8
8、把剥好壳的鹌鹑蛋倒入锅中。
9
9、大火煮开，关火，然后盖上锅盖泡至入味，最少要泡3个小时以上，想更入味就浸泡过夜再吃。
10
成品。
