云朵牛奶小馒头
简单
4人份
看的有人做了如此可爱的小馒头，顿时也想给自己的娃做一点不一样的小馒头逗她开心
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食材清单
其他
- 160g牛奶
- 300g中筋面粉
- 3g酵母
- 8g花生油
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
简单说下馒头做法。
2
配方：面粉300g，牛奶160g，白砂糖20g，耐高糖酵母3g，花生油8g。
3
对半切开。
4
厨师机或者手揉成光滑面团，对半切开，分成50g每个的剂子。
5
搓长条然后拼叠起来继续搓长条，此动作重复三遍，增加馒头的筋性。
6
反复折叠增加筋性
7
然后用滚圆的整形方法让面团底部成肚脐状。整形要高，因为馒头发酵后变宽大，所以塑形成高高的样子。
8
肚脐状
9
用可可粉和粉红色素分别调色。
10
全程记得盖保鲜膜，防止面皮变硬。一点点就够，做云朵的眼睛和腮红。
11
取一个小面团用手轻轻压一下，一手捂住面团底部，另一手用刮板或者刀背压出云朵形状，要深点压，因为发酵完毕面团还要膨胀。好啦，然后就可以随意造型啦！
12
一锅小馒头放好啦
13
好啦白胖的小云朵出锅啦
14
漂亮不
