孜然薯角（烤制）
简单
4人份
薯角不管是烤还是炸，作为主食搭配牛排和沙拉都非常不错，炸至时间快熟且更酥脆，但比较耗油，这里分享一个用烤箱来制作同样外壳酥脆内部粉烂的薯角，但相比油炸口感稍为偏干一些； 公众号：TastyCHEN 一起互动一起下厨房；
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食材清单
其他
- 1/5个洋葱
- 1个土豆
- 1汤匙孜然粉 / 五香粉 / 黑胡椒粉均可
- 1汤匙食用油
- 1茶匙蒜香粉
- 2茶匙tabasco辣酱 / 辣椒粉 均可
- 原料：
- 调料：
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要用料如图，孜然粉 / 五香粉 / 黑胡椒粉 按个人喜好来选择，但不要每种都放，混合起来味道不佳；蒜香粉和辣椒粉不建议省略，增添风味十分有帮助；
2
土豆切滚刀块后，上锅大火蒸10分钟左右，用筷子插入试试，达到软烂最佳，因为糊化的淀粉外层刷油后再烤会很有口感，也比较容易达到酥脆的外壳；
3
蒸好后将碗中的水份倒干净，再将洋葱碎和食用油以及所有的调料均匀混合；
4
这一步小心烫手，同时烤箱预热220度25分钟；
5
混合调料过后的土豆平铺在垫锡纸的烤盘上；
6
烤箱中层，220度烤10分钟；
7
取出戴上隔热手套，直接用颠锅的方式让烤盘里的土豆大致翻面，继续十分钟，最后想要更酥脆的外壳可以再刷一遍油放入顶层烘烤5分钟结束；
