酸菜鱼片面
简单
4人份
顶顶实惠的一碗面，10元钱的黑鱼片，剩余的酸菜，再配上熬猪油时剩下的油渣，吃时我喜欢再搁小勺猪油，撒点儿胡椒粉，实在是香啊，我和老公的2人午餐就解决了，也顾不得什么面条热量高啦，美味当前，吃了再说！
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食材清单
其他
- 剁辣椒
- 少许（没有不放）油渣
- 少许美极鲜酱油
- 生粉
- 胡椒粉
- 面条
- 鸡精
- 黑鱼片
蔬菜类
- 姜片
- 葱花
- 酸菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼片洗干净沥去水分后，加入生粉，盐，鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟（抓到略有些粘的程度即可）锅中烧开水放入面条煮沸
2
面条烧开后立刻放入冷水下冲凉；锅中放油（略多些）烧热，放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色变白关火捞出备用
3
锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻，加入开水，油渣，调入盐鸡精和少许酱油，烧沸后放入面条煮10几秒后即可关火，捞出面条盛在碗底，铺上黑鱼片，倒入面汤，撒上剁辣椒及葱花及胡椒粉即可
