胡萝卜木耳鸡肉烩面
简单
4人份
初秋的天气太燥热了 空气闷闷的 一点风都没有！吃完饭一身的汗！想换着法吃点面条🍜 想起来家里剩了一些蔬菜 单独炒还不够一盘子！灵机一动 做成像河南烩面似的打卤面吧！ 爷爷奶奶老家是河南的从小就吃发糕（玉米面和面混合蒸的馒头）烩面就是剩菜活面条里吧！（小时候的理解）河南面条是宽面 汤面味道很鲜美！
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食材清单
其他
- 姜：少许
- 木耳：1小把泡发
- 生抽：2小勺
- 盐：少许
- 胡萝卜：1根（我用半根）
- 葱：1小根
- 蒜：1瓣
- 西葫芦：半根
- 豆瓣酱酱：1勺
- 鸡肉：250克（猪肉也可以）
蛋类
- 鸡蛋：1个
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有食材切丝 （请无视我的刀工）
2
葱姜蒜切丁
3
油开后 葱姜蒜炸锅！出香味 马上放鸡肉（或者猪肉）木耳接着下锅！因为木耳吃油 不用油炸会硬
4
接着把蔬菜都放入锅中翻炒，加入生抽两勺，豆瓣酱1勺，添一碗水 把调料搅拌均匀！小火煮一会儿
5
水煮开 冒大泡泡时候 倒入打散的鸡蛋液 先不要搅动 等鸡蛋凝固了 再搅拌
6
少放一点盐 （之前酱油和豆瓣酱都是咸的所以少放点）
7
煮好的面条 过水 拔凉！面条捞出
8
浇上煮好的卤子！ok!可以开动啦
9
菜饭都有了！方便简单
