韭菜素馅包子🥢
简单
4人份
小盆友们都开学了，早餐想不想来点热气腾腾的包子呢，鲜香味美，营养丰富的韭菜素馅包子快来试试吧😏
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食材清单
其他
- ½勺香油
- 100克食用油
- 10克酵母
- 1勺十三香
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 1把龙口粉丝
- 250克韭菜
- 350克水
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克泡打粉
- 8朵木耳
海鲜类
- 1把虾皮
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️快速发面法: 碗中加入10g面粉，10g酵母粉，50ml温水搅拌静置15分钟👉🏻大碗中准备490g面粉，5g泡打粉，5g白糖👉🏻将静置好的面糊加到面粉中，搅拌均匀，加300ml温水和成面团👉🏻将面团盖上保鲜膜放置与温暖处发酵15分钟
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2⃣️馅料准备: 将四枚鸡蛋打散炒熟，用铲子将鸡蛋打碎，将泡好的木耳，粉丝切成碎末儿，将三种食材全部放入碗中，加入适量虾皮👉🏻混合好的馅料加盐，生抽，耗油，十三香，香油，食用油，鸡精搅拌均匀👉🏻韭菜洗净沥干水分，切成碎末儿，单独盛放加入食用油搅拌(防止韭菜出水)准备好包的时候再将韭菜和馅料混合
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3⃣️将醒发好的面团取出，再次揉面排气，揉至光滑将面团分成等份面剂，擀成面皮就可以包啦💪
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4⃣️锅中烧热水将包好的包子放入笼屉中二次醒发15分钟，开火蒸15分钟后不要开盖，关火焖3分钟，即可出锅
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👉🏻后面这层加了一点荞麦面，更健康
6
5⃣️还等什么，快尝尝吧😍😍
