【川菜烹饪培训班记录】之八：干锅有机花菜（过油版）
简单
4人份
记得第一次看到这个花菜时，我还以为是普通花菜开过头了，重点是居然还辣么贵！ 吃过一次就明白了当初的天真，真的比普通花菜好吃太多，而且跟耗油配一脸~ 老师教学用的都是最普通的工具，在家方便操作，做起来吧！
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食材清单
其他
- 两个干辣椒
- 两勺耗油
- 两瓣蒜
- 几滴辣鲜露
- 半个有机花菜
- 少量干花椒
- 适量植物油
- 适量鸡精
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜切小朵
2
五花肉切片，姜蒜切片，葱切段，干辣椒段和花椒粒备齐待用
3
起锅烧油，下花菜炸至变色，炸出香味，可以分次炸
4
捞出备用
5
留少许油，下五花肉炒散，出油
6
下干辣椒和花椒炒香
7
下姜蒜葱炒香
8
下花菜翻炒，加入耗油
9
再加入几滴辣鲜露，盐，鸡精，翻炒均匀
10
出锅装盘，各种香味非常和谐
