做法超简单-番茄牛肉炖地瓜 东北俄式炖菜
简单
4人份
我妈在前几十年是个不会做菜，且自主研发型选手。用家里人评价她的话：做菜除了雪花膏不放，别的都往里加。 这就造成了一些我以为的家常菜，在别人眼里都是恐怖的存在。比如：番茄炒土豆，黄瓜炒包菜等等。后来有一天，不知道她得到了一本什么武林秘籍，做的大部分菜竟然还不错？？？ 这道番茄牛肉地瓜汤就算是一道拿手菜。小时候我所生活的城市有一家俄餐，这道菜会装在小瓦罐里端上来，喝上一口酸酸甜甜喜欢极了。 视频版请戳👇 https://www.xiachufang.com/dish/175853168
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食材清单
其他
- 2个地瓜
- 2勺料酒
- 3个西红柿
- 5瓣蒜
- 一把葱叶小葱
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 6片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，牛肉切成小块，加姜丝焯水捞出备用
2
地瓜切薄片，西红柿切大块
3
热锅凉油，下番茄翻炒
4
炒到出汁➕葱姜蒜 翻炒均匀
5
倒入牛肉
6
倒入800ml热水，盖上锅盖，小火炖40分钟。40分钟以后把地瓜片丢进来再炖15分钟。出锅之前➕盐糖，不放其他调料。尽量保持食材的原味
7
撒一把小葱 就可以出锅啦
