鸡汤酸辣粉
简单
4人份
原本食材非常有限，没信心能做成功，只是试一试，结果这道鸡汤酸辣粉味道非常好，出乎意料，可惜当时没有用图片记录步骤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺香油
- 两勺豆豉酱
- 少量红辣椒丝
- 少量青辣椒碎
- 适量红薯粉
- 适量鸡肉丝
蔬菜
- 少量榨菜
- 少量香菜
- 数瓣蒜
- 适量辣白菜
蔬菜类
- 少量姜末
- 少量葱花
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯粉放入沸水中开煮几分钟，而后换中火继续煮，因为缺少泡发环节，所以要多煮会儿，直至煮烂。同时开始调酱料，依次将葱姜蒜，青辣椒碎，红辣椒丝放入碗里，再加入香油，榨菜碎，辣白菜碎，生抽，香醋，最后加入豆豉酱，搅拌待用。
2
热锅中倒入油烧热后，关小火，倒入所有酱料，炒香，盛出备用。将鸡丝倒入热锅翻炒(提前煮好的鸡肉撕成鸡丝),加入适量沸水熬汤。待红薯粉彻底煮烂后，关火准备出锅。
3
酱料首先放入碗底，加入红薯粉，再加入熬制过的鸡汤和鸡丝，最后撒上香菜，完工。
