健康安全自制油条
简单
4人份
只要是太久没有吃油条，就会十分想念，于是乎就自己发面做起了油条。没有想到，十分钟的功夫，LG吃了4根😹😹是太饿了，还是太好吃了？反馈:无明矾，还美味。 这无疑是对下厨搞研究的我，是褒奖，是肯定。下面就介绍一下我的方法吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 35度适量温水
- 少量小苏打
- 适量油
- 适量酵母
- 适量面粉
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母放入温水中，以不烫手为宜
2
面粉筛箩入盆
3
盆中加入盐、糖、小苏打、1个鸡蛋搅拌开
4
再将温酵母水依量缓缓倒入盆中，调制絮状
5
淋入油，揉面
6
揉至光滑，取出，在案板上搓成长条
7
盘中刷油，将长条面团放入盘中压扁
8
表面再刷一层油，封保鲜膜放入冰箱冷发酵
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第二天一早取出面团开始操作
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面团取出压成1cm厚度，平展开
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切成3cm宽度的剂子，用筷子蘸水后，隔一个压一下，使其蘸水，方便粘合
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把未蘸水的面剂子依次盖到压过水的上面
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再用筷子压一下两个摞起来的面剂子，以致贴合紧实，别压太狠，防止断裂。盖保鲜膜醒发10分钟
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油锅烧热，筷子试温，以冒小气泡为宜，下锅炸。筷子翻滚，炸至金黄，出锅控油
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装盘上桌
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里面组织很好，很薄好吃🤗🤗
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来试试😋😋😋
