冻干草莓粉马拉盏
简单
4人份
师姐分享的方子，都说蒸的不上火，我也来试一试并记录下过程。 此配方能做6个马拉盏！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克（可用吉士粉、紫薯粉等等代替）冻干草莓粉
- 15克奶粉
- 15克玉米油
- 20克牛奶
- 4克泡打粉
- 65克低筋面粉
- 滚马拉盏用玉米油:
蛋类
- 80克鸡蛋
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉、奶粉、细砂糖、吉士粉（此处我用的是草莓粉）过筛搅拌均匀！
2
加入鸡蛋、牛奶Z字型搅拌均匀！（搅拌至细砂糖融化）
3
也可以先将鸡蛋加入细砂糖搅拌至融化，然后和牛奶一起放入粉类切拌均匀！
4
继续加入泡打粉切拌均匀！
5
分两次把配方中的油加入面糊，依旧Z字型搅拌均匀，盖上保鲜膜静置10-15分钟左右！
6
判别面糊是否成功：面糊拌好静置10分钟后，放颗杞子或提子干在蛋浆上，不会沉下去就是成功的。
7
马拉盏依次摆好，准备滚油！
8
我是这么滚油的:把油倒在模具中，边转动模具边往其他模具中倒，这样转上一圈模具就全部粘上油了，放进蒸笼，拿起来那个装有油的模具继续重复上一步骤，把每个模具内部都滚上油。
9
把静置好的面糊倒入马拉盏模具！
10
锅中放水，大火烧开后把装有马拉盏的蒸笼放上去。
11
大火蒸8-10分钟，差不多七八分钟的时候马拉盏已经往外蹦了。
12
我一共蒸了十分钟，出锅！
13
来张侧面特写。
14
再来张正面的！
