端午到了 — 粽子来了
简单
4人份
端午到了，外面买的肉都太少了，吃起来不过瘾。自己动手包起来吧！
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食材清单
其他
- 1勺烧酒（黄酒）
- 2000克糯米
- 25片粽叶
- 3勺老抽
- 6勺生抽
肉类
- 1000克五花肉
调味品
- 9克盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽子加冷水一起烧，水烧开后再煮5-10分钟，关火。自然冷却，待用。（可以提前一天烧好，放在水里浸着，第二天待用）
2
糯米可以提前一天洗净，沥干（糯米洗干净后。直接放在沥水盆中沥干。）
3
开始包了:糯米先放老抽（上色）拌匀，再放盐（咸淡），再放生抽（调味）拌匀，等糯米把水分吸干，大概15分钟左右。
4
肉切成小块。每个粽子都要放一块肥肉跟瘦肉。五花肉要先用烧酒（黄酒），盐拌均匀，大概10分钟左右。
5
粽叶洗净，用布把粽叶表面（光面）擦一下。剩下不用的粽叶要用水继续浸
6
如图
7
如图所示，就可以开始包了。
8
包完后，放在水里煮3个小时左右（煮到里面的肥肉变成白色的油）
9
期间可以把下面的粽子翻翻，上下翻翻
