杏仁烘饼

简单 4人份

冬天了!好想吃甜点有木有!好想吃曲奇有木有!就算捏着肚子上的米其林也好想要充满能量有木有!唔咬手绢T T 胖纸的心在滴血... 唔,就,说回这货,算是没有添加油脂的饼干吧... 外形有点像迷你菠萝包...又有点像司康... 最重要的是烤的时候有种牛油香的错觉... 然后吃起来比曲奇湿一点,有沙沙的口感...有微微的杏仁香... 唔大概就是吃的时候负罪感少了很多! ===================================== 无油&奶油低脂点心菜单持续更新中:http://www.xiachufang.com/recipe_list/95191/

杏仁烘饼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1~2g泡打粉
  • 10g杏仁粉
  • 15ml炼乳
  • 2个蛋黄
  • 50g低筋面粉
  • 5g芝士粉
  • 5ml香草精
  • 60g粘米粉
肉类
  • 15ml牛奶
调味料
  • 40g砂糖

营养成分

热量

617.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

3.0 克

12.0 克

385.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

杏仁粉包锡纸入烤箱烤制微黄备用

步骤 1
2

蛋黄打散,取出一小勺留住待用

步骤 2
3

蛋黄液中加入糖和炼乳搅打至无颗粒微微泛白(手动打匀即可)

步骤 3
4

杏仁粉低筋粉粘米粉芝士粉泡打粉混合均匀

步骤 4
5

过筛至蛋液中,加入牛奶和香草精

步骤 5
6

用刮刀搅拌均匀至无颗粒

步骤 6
7

面板上撒粘米粉少许防粘,稍微揉面团变光滑一点,然后擀成大约1.5cm厚(可按喜好调整)

步骤 7
8

用圆饼干模切出一个个圆形

步骤 8
9

烤盘铺上锡纸,再铺上一层烘焙纸,把圆饼放上面,表面刷上第一步留用的蛋黄液

步骤 9
10

用两根牙签划上纹路。

步骤 10
11

烤箱预热170度,中下层上下火170度10分钟,(可以取出再刷一遍蛋液),盖上锡纸,160度上火继续再5~7分钟

步骤 11
12

趁热吃!

步骤 12

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