小时候的记忆 - 桂花糖藕
简单
4人份
桂花糖藕属于浙菜，在江浙沪颇为流行，也是我的最爱！记得小时候夏天妈妈常常做给我吃，出国后每次回家都迫不及待先去知味观尝个鲜，好在这几年爱尔兰也有空运过来的新鲜莲藕，嘴馋的时候也可以在家自己做了！
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食材清单
其他
- 桂花
- 糯米
- 藕
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）
2
先将糯米提前用冷水浸发；
3
莲藕洗净，擦干，去皮，去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；
4
将糯米塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
5
锅中加热水，冰糖，桂花，小火炖1-1.5小时左右；
6
将放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；
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