面筋塞肉，肥而不腻
简单
4人份
爱吃面筋塞肉，可是必须要用肥肉口感才好吃，改良了配方加入青菜，清爽不油腻，连不爱吃肥肉的人都能一次吃三个。
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 2勺芝麻油
- 2勺蚝油
- 3勺+2勺生抽
- 500克肥猪肉
- 5勺料酒
- 大料
- 桂皮
- 适量五香粉
- 香叶
蔬菜类
- 1把青菜
- 大葱
- 姜末
- 姜片
- 葱末
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 2勺白糖
- 2勺盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三分肥七分瘦的新鲜猪肉
2
剁剁剁，手剁的肉馅比料理机打出来的更美味
3
剁成肉馅，今天用的猪肉有点多，做塞肉只用了一半
4
加入葱姜末，2勺盐，3勺生抽，2勺芝麻油，2勺蚝油，少许五香粉，顺时针搅拌
5
加入青菜末能够中和猪肉的肥腻，顺时针搅拌
6
搅拌好的猪肉馅，试下咸淡，根据个人口味增减调味料
7
面筋一大包，今天做了十二个
8
面筋用手指戳一个打洞，手指在里面搅一搅破坏内部组织
9
塞入肉馅，越满越好
10
开小火放少量油炒香葱姜，大料，桂皮，香叶
11
洞口朝下小火慢煎
12
刚好十二个放满
13
煎住封口
14
加入5勺料酒，2勺老抽，2勺生抽，6颗冰糖调味
15
清水没过面筋，大火煮开转中火煮二十分钟
16
煮熟之后
17
淋入水淀粉煮至粘稠
18
撒上葱花，超级下饭
