超级柔软的蜂蜜奶香椰蓉小餐包（可手揉）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 400克面粉
- 4克酵母
- 室温软化30克黄油
- 装饰体
- 适量，两汤匙适合不吃太甜的细砂糖
- 适量，蜂蜜水2:1，蛋黄一个，用来涂抹蜂蜜/水/蛋黄
- 适量椰蓉
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以上材料，全部倒入面粉中，面粉也可过筛
2
用筷子搅拌成棉絮状，然后手揉成一个光滑的面团，容器上覆盖保鲜膜。现在冬季，放入不超过35度的温水中自然发酵，大约两小时，发酵成2倍大
3
发酵成蜂窝状如上图
4
然后揉面排气，如果桌子有点粘，可适量加点粉在桌子上。先揉成长条，对半切，再平均切成15个小剂子。很多人说怕揉不圆，这里说个小方法，手掌空心，把切好的小剂子放在掌心处转圈，稍微转个几圈就会变成一个个可爱的小圆球，而且开口会向下，烤好后也会是圆圆的不会变形
5
把圆球码在烤盘上，之间要留点空隙，覆盖上保鲜膜二次醒发。可以放入烤箱，烤盘下放一碗水，加速醒发。
6
看到烤箱里面的小团子贴在一起，醒发就成了。大约也是一倍大。准备好蜂蜜水，刷上一层蜂蜜一层蛋黄液，再撒上椰蓉
7
预热烤箱，上火200度，下火180度烤15分钟，出炉！
8
另外，想换吃法的小伙伴，可以在二次醒发好的面团上打横用剪刀剪一下，放上香肠，葱，沙拉酱，番茄酱，葱香肠仔包就完成了！我家只有番茄酱了，而且小宝宝不喜欢烤了之后的番茄酱，就生沾了！
