灵轩妈妈 芋头面
简单
4人份
这道美食是从小吃到大吃不腻的每次有客人都会做的， 满满的回忆 满满的爱(⑉°з°)-♡ 第一次发菜谱有不足的地方欢迎大家留言提问哦，多多包涵谢谢😜
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食材清单
其他
- 几两克猪油
- 几个土鸡蛋
- 几个芋头
- 几克五花肉
- 几克骨头汤
- 几勺酒糟
- 几只克泥鳅
- 几斤地瓜粉
菌菇类
- 几朵香菇
蔬菜类
- 几根葱
- 几根香菜
- 几片生姜
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料及配料 到做的时候不用太冲忙 我这里还有骨头汤没上在炖 芋头需要用高压锅上气后压20分钟左右 泥鳅用自己家的酒糟先捞煮熟
2
加水不用太多那样芋头就没有香味了
3
我比较等不及都是开最大的火
4
先用擀面杖弄细
5
芋头熟了剥皮后加入鸡蛋跟猪油趁热加入捣细的地瓜粉柔这期半成品
6
揉好了团成球 这样推成条的时候会轻松些
7
杀好的泥鳅加入酒糟闷煮泥鳅跟酒糟水都要留着 都是精华
8
下油 葱头爆香后肉下锅炒 过后加入香菇 炒的过程中加料酒炒一会儿 再加上高汤 水开后加入调料试味道
9
煮沸后加入泥鳅跟酒糟
10
水开味道可以后开始推条 推条过程中需要筷子把锅里的面打散 不易结团
11
推条完成后搅拌一下等待在次煮沸把面条煮熟 熟了的会变胖哦(´-ω-`)
12
最后加入葱花香菜即可
13
吃饱后来个洗碗的老公，完美。
