烧鸡公（加调料包）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2勺料酒
- 12-15片姜
- 1个三奈
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1包烧鸡公调料包
- 2小勺鸡精
- 3-4个鸡腿
- 3-4勺豆瓣酱
- 8-10个芋头
- 8个干辣椒
- 适量花椒
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芋头削皮切块，放锅里煮至筷子能戳进去
2
鸡腿切块，切不动骨头可将骨头剔出切块，骨头不要扔
3
调料1：大葱绿的部分+4-5片姜。调料1倒入热油中，炒出香味后倒入切好的鸡腿翻炒，变色后倒入1-2勺料酒，继续翻炒2-3分钟至出油，大葱绿的部分不要，其他的倒出备用。
4
调料2：剩下的姜、蒜、大葱白色部分、八角、三奈、花椒、干辣椒。将豆瓣倒入热油，翻炒两下将调料2倒入再翻炒两下，倒入烧鸡公调料包，翻炒至香，倒入鸡腿，炒2-3分钟，加点生抽。加开水将鸡腿淹到，加点鸡精，中火烧5分钟，加盖小火焖20分钟。加入芋头，看水量多少加开水，再焖10+分钟，看芋头软不软，即可出锅。
