马来西亚口味的【沙葛包】
简单
4人份
我早饭一般就一杯牛奶加个包子或面包。忙得时候我也买中国超市的包子，很方便。冲冲凉水，盖上微波炉的盖子，微波30秒就好了。 冷冻室里的包子早吃完了，冰箱里还有一只沙葛，趁今天不忙我就做了几个沙葛胡萝卜包子。
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食材清单
其他
- 1 小勺姜蓉
- 1 小勺橄榄油
- 1 小勺泡打粉
- 1 小勺酵母
- 1 杯鸡肉末
- 1/3 小勺盐
- 1/4 小勺胡椒粉
- 1/5 小勺五香粉
- 1/5 小勺食盐
- 10 克亚麻籽粉
- 165 克温水
- 2 大勺糖
- 2 大勺葱酥
- 2 小勺生抽
- 250 克沙葛
- 290 克中筋面粉
- 3 大勺/45 克糖
- 4-5 朵干香菇 （泡发）
- 80 克 / 1 根胡萝卜
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把沙葛去皮，擦丝，胡萝卜去皮擦丝。香菇泡发，切丁。
2
炒包子馅，先把1/3杯的火鸡肉糜和香菇丁加一点油和葱酥和姜蓉炒香。
3
倒入沙葛丝，胡萝卜丝翻炒几分钟
4
加入胡椒粉、五香粉、盐、糖和酱油调味，最后下麻油几滴再炒几分钟。冷却备用。
5
开始做包子皮，把所有包子皮里的材料（除了泡打粉外）放到面包机里揉成一个有弹性的面团。进行第一次发酵，成两倍大，大约1个小时。
6
再次启动面包机，均匀地撒入泡打粉，继续揉个大约5-8分钟，必须要揉匀。
7
静置大约5分钟后扣出面团，
8
切成10个小面团，盖上扭干的湿布。
9
把小面团依次擀开，擀成旁边薄中间厚。
10
然后取一个放到手窝里，成一个碗状，
11
填入两大勺的包子馅。
12
把包子依次包好在竹笼里摆好。加盖二次发酵30分钟。
13
把锅里的水煮滚，大火把包子下去蒸15分钟。
14
熄火后先不要揭盖，等5分钟再揭盖。
