红烧羊排（电压锅）
简单
4人份
在冬天，似乎胡萝卜+羊肉是绝配！其实不然，想吃的时候季节什么的都无所谓啊，只是有人会说没有胡萝卜，羊肉是会没有灵魂的！夏天是没胡萝卜，但有白萝卜啊！大不了等胡萝卜出来在做啰！
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食材清单
其他
- 1：3老抽：生抽
- 1个八角
- 1根萝卜
- 750克（一斤半）羊排
- 一勺醋
- 一大勺料酒
- 一小坨火锅底料
- 一根大蒜
- 半勺或一勺豆瓣酱
- 少许干辣椒
- 少许花椒
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 一小勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排切块焯水，冷水煮开下羊排在锅中煮大约6～8分钟的样子，没计时。水沸腾后观察羊肉缩紧，沫子都出来关火。羊肉沥干，锅中的水全部倒掉！
2
焯水的过程中准备辅料，我准备的这些再加一汤匙豆瓣酱
3
锅烧热倒入适量的油，也可多些，放入生姜羊肉大火炒一遍，炒到羊肉泛黄注两大碗冷水锅里，差不多刚没过或并齐羊肉就可以，毕竟要放电压锅压的！
4
入水锅中后把全部佐料倒入锅中，盐可最后起锅放！味道本身弄得比较大，怕控制不好。同样这步水煮完全沸腾转文火烧！烧到水剩一半后关火，将其倒入电压锅压，差不多半个小时吧，我家的自动选择羊肉一栏，也是半个来点。这个时间可以切萝卜，等到时间后当可以接开盖下入白萝卜，大蒜我也跟着放入了。再选择煮粥选项压萝卜，差不多10分钟就好了。
5
做好的羊肉尝了一口，这时候再放盐鸡精胡椒调下，心里就有数该放多少了。
6
起锅放盘完成啦
