去籽百香果酱
简单
4人份
果酱最爱百香果和杏酱
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食材清单
其他
- 10个百香果
- 1个柠檬
调味料
- 300克冰糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
百香果洗净，取出里面的果肉。
2
果壳不要扔，取出6个，放到锅里用清水煮10分钟左右，里面会有果皮肉，用勺子取出来。
3
将果壳里的肉取出，加入50克的水，料理机打出泥，水的原则是以少为准，机器能打动即可。
4
锅里200克水，放入冰糖，煮化后将百香果肉倒入，煮开后加入一个的柠檬汁。再次煮开后会有浮沫，撇出去不要，它会让你的果酱酸涩。没有柠檬的也可以不放。
5
用滤网过滤百香果的籽，不要扔，冻起来泡水喝很好哒。如果不讨厌果酱里百香果的籽，此步可以省略。
6
将过滤出来的汁水和果壳里的果泥混合一起。
7
煮到如图状态即可关火。
8
提前将装果酱的瓶子开水煮开消毒，并且风干瓶子里的水分。它决定你的果酱存放时间。
9
盛入瓶子，倒扣放凉。凉透后冰箱冷藏。
