超级好吃的软面饼
简单
4人份
疫情期间在湖北老家，大家都在家变着花样的做吃的。这款软面饼，其实就是平替版的豆饼。用料简单，超级好吃。
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食材清单
其他
- 250克左右水
- 2个鸡蛋
- 500克小麦粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加水、两勺盐和匀，水加的多点，会稀一些，摊出来的饼会薄一些；水加的少点，会稠一些，摊出来的饼会厚一些
2
锅里刷少量油（想少点油的话，可以向热油中加少量水，形成油水，用来刷锅），舀一勺面糊到锅中，迅速旋转，让面糊在锅中摊开。全程小火，火大了会糊。
3
用锅铲把面糊进一步摊匀摊大，静待面熟，记得小火
4
待面糊变透明，边缘翘起，就熟了。拿出来晾凉
5
准备馅料，葱、姜切末后加一勺盐、胡椒粉拌匀
6
将馅料铺到饼上，对折成正方形
7
最后，锅中热油，把折好的饼煎熟就可以开吃啦，外焦里嫩
