排队1小时才买到的经典粑粑糕，成本不到4块，比普通蛋糕更糯！
简单
4人份
说到我们国家的传统糕点，粑粑糕必须拥有姓名！据说几百年以前它深受很多朝代皇帝的宠爱呢！它是由山东省从中国民间粑粑坊传承下来的一道经典美食，其制作工艺很严格，而且层次丰富清晰，香味诱人的程度基本可以窜到作坊外路人的鼻子里。粑粑糕的主要原料是糯米粉，低筋粉、砂糖、鸡蛋等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。制作成的糕点可以是传统的长方形，也可以是自家模具的形状，颜色泛着金黄般的贵气，怪不得备受皇帝喜爱，当你慢条斯理掰着吃的时候,蛋糕浓香直扑脑门，唯有细嚼着那份软糯，才能在甜蜜中品味到那份情怀。
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 35g牛奶
- 35g玉米油
- 3个鸡蛋
- 4g泡打粉
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离。
2
打发蛋清。
3
三次加糖打发至有小尖钩。
4
加入蛋黄低速搅拌混合均匀。
5
筛入糯米粉，翻拌均匀。
6
另起一个盆子，玉米油和牛奶乳化混合均匀。
7
把牛奶油倒入刚才翻拌好的面糊里，混合均匀。
8
模具里刷一层油防粘。
9
面糊挤入模具里8分满。
10
烤箱预热160度烘烤30-40分钟，表面上色即可出炉。
