清蒸鱼（各种鱼）
简单
4人份
一点都不腥的清蒸鱼
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1条（一斤半左右）鲈鱼
- 4勺料酒
- 4勺蒸鱼豉油
- 半个红椒
- 适量白胡椒
- 适量食用油
蔬菜
- 1大块姜
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼🐟洗净，用厨房纸巾吸干水分（没有也可忽略）适量盐和料酒涂满鱼身，腌制十分钟，姜切丝，一部分塞进鱼肚子里，剩下的铺鱼面上
2
红椒和葱白切成细条，葱丝成细条，用水抓一抓放着备用
3
调酱汁，蒸鱼豉油中加少许盐少许糖少许白胡椒，备用
4
大火烧开水，把泡葱白的水倒入锅里，料酒也到一些到锅里，可以除腥，鱼放入蒸锅大火10分钟出锅
5
鱼出锅之后，把盘子里的鱼汁倒掉（因为鱼汁腥味比较重）将调好的酱汁浇到鱼上，铺满葱丝红椒丝，油中放入花椒和辣椒🌶️（喜欢吃辣的话）烧开热油淋在鱼背上
