酸甜可口、健胃消食，夏天解暑的番茄糕
简单
4人份
安利一下我做的番茄糕！其中淀粉用玉米淀粉好定型，土豆淀粉更Q弹美味——从冰箱里拿出来，酸甜可口，健胃消食，特别解暑。帅锅又是高呼“好吃”！一次次入坑啊!
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食材清单
其他
- 1斤番茄
- 80克水
- 85克淀粉
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好做番茄糕所需的材料。
2
番茄顶上打上花刀。
3
番茄放盆里用开水烫一下去皮。
4
去蒂，切成小块。
5
放料理机中打成泥状。
6
番茄泥浆倒入锅中，开小火，丢进冰糖熬化。
7
淀粉用80克水调好备用。
8
番茄泥浆熬至冰糖融化，且滚开成图片中的状况时，慢慢倒进备好的淀粉水，边倒边搅。
9
锅中搅到番茄泥浆浓稠的样子关火。
10
把番茄泥倒入模具里抹平放凉。
11
放凉后的番茄糕扣砧板上，切成块。
12
裹上椰蓉，或者黄豆粉，白砂糖也可以。
13
可以上桌开吃啦！
