青柠百香果鸡爪爪
简单
4人份
答应票圈里的朋友 以后发个什么吃的都要有教程 所以这是我的第一个菜谱 记录下来也方便自己以后查看 话说一步步拍照真的麻烦(,,Ծ㉨Ծ,, ) 配方来自“陈透明” 我随意做的有些改动： 柠檬忘了买，正好有做果茶剩下的青柠就替代了，放了5—6个。 家里就剩几个小米辣了，就随意点缀了一下，喜辣的可以多放。 不爱老抽所以没放，不爱香菜就随便放了些葱和薄荷叶。 以下配方里还是照着陈美女的写 可能比我做的正宗٩( •̀㉨•́ )و get！
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食材清单
其他
- 1个百香果
- 1小把洋葱
- 1小碟小米辣
- 1小碟蒜末
- 1茶勺花椒油
- 2勺老抽
- 3茶勺盐
- 4—5片柠檬（去籽）
- 4勺生抽
- 5茶勺白糖
- 8勺陈醋
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 1小把香菜
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲，切成两半，方便入味，这步老公操作的，没拍，你们也可以让老公代劳…
2
冷水下锅加葱姜料酒，煮12—15分钟
3
捞起泡凉水 ，最好是冰水
4
沥干水，放大碗里，加入洋葱
5
加香葱（原配方没有，但是我喜欢葱( ¨̮ )
6
加入蒜，好这口儿的可以多加
7
加姜，原配方没有，我担心会腥就加了一些…其实我也不爱吃姜
8
加柠檬，我喜欢青柠的味道，吃椰子鸡必备…我那少的可怜的只能当装饰的小米辣啊눈_눈
9
加入百香果，这是灵魂啊…
10
加入8勺醋，4勺生抽，老抽2勺（我省略了）
11
糖5勺（我只放了3勺）
12
花椒油1勺，我还自作主张放了1勺香油
13
加矿泉水淹没鸡爪，盖上保鲜膜，冷藏腌制一夜，我没倒那么多水，所以中途隔几个小时我就去翻翻面
14
我用有盖子的锅，省得盖保鲜膜麻烦
15
可以享用啦，味道不错
16
完美|•'-'•)و✧
17
诱惑到你没有（〜^㉨^)〜
