鸡蓉菇菇马铃薯浓汤
简单
4人份
为孩子们准备的,营养满满的马铃薯浓汤,取自Claire幸福料理时光
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小匙小磨坊香蒜粒
- 15克无盐奶油
- 1片去骨鸡腿排
- 1片培根
- 1颗土豆
- 600毫升水
- 70克牛奶
- 半包雪白菇
- 少許小磨坊粗粒黑胡椒
- 少許橄欖油
蔬菜
- 1/4颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材大集合。
2
土豆削皮后,切成约1.2公分的小丁,然后在平底不沾锅中加入一点橄榄油,大火热锅后,转中小火,放进土豆丁,煎炒至表面大致上色后,即可取出。 然后放进电饭锅,外锅用量米杯一杯的水,将土豆蒸软。
3
用餐巾纸擦拭平底锅,将方才煎土豆的橄榄油擦干。 不另外加油,大火热锅约1分钟后,下鸡腿排(鸡皮面朝下),转中小火煎至鸡皮呈金黄色(如图上颜色),接着翻面煎至约9分熟(共约8-9分钟)。 然后取出鸡腿放凉后,去除鸡皮,将肉切小丁备用。
4
煎鸡腿排的同时,可以将雪白菇去除蒂头,用手撕成小株。 另外将培根1片切成小碎丁,洋葱4分之1颗切小丁。
5
鸡腿排取出之后,不需洗锅,直接放入培根,煎出香气后,取出备用。
6
加入无盐奶油15克,开小火等融化,然后加入洋葱丁炒至微软后,再下雪白菇拌炒一下。 接着用筷子取出较大根的雪白菇至碗中备用。
7
加入水600ml至锅中煮滚后,加入牛奶70克、适量香蒜粒、黑胡椒粉,并用盐调味。
8
浓汤煮开后,熄火放凉,然后加入部分蒸软的土豆丁(约3分之2的量),用搅拌棒连同浓汤一起打匀(如果有调理机,倒入打会更均匀)。
9
将浓汤移入汤锅,并倒入所有其他还没放进去的备用料,煮沸后,即可熄火。 准备享用。
10
可依个人喜好,撒上些干燥的洋香菜叶点缀,看起来更美味了!
