超软沙拉小餐包
简单
4人份
某天吃了同事带的一款小面包，感觉软软的好好吃，夹着沙拉酱好吃停不下来。自己动手做起来😜
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食材清单
其他
- 150g牛奶
- 300g高筋面粉
- 50g鸡蛋
- 5g酵母
- 60g糯米粉
- 70g淡奶油
- 适量蜂蜜（刷面用）
调味料
- 4g盐
- 50g糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、蜂蜜除外的所有材料放在面包桶里，先放液体，盐跟糖分开2个对角放，再放高粉
2
和糯米粉，最后在粉上面挖个小洞，放入酵母，把小洞盖上。
3
2、开启揉面功能，揉到完全阶段，可以拉出薄膜。
4
3、揉好的面团在温暖处发酵到2倍大，手指沾点面粉在面团中间戳一个洞，洞不回缩就发酵好了。
5
4、发酵好的面团排气后分成16等份，滚圆面团后放在金色烤盘，放温暖处进行二次发酵至2-2.5倍大。我都是烤箱开发酵功能，同时放盘温水，进行发酵。
6
5、预热烤箱，上下火180℃，25分钟左右，上色及时盖锡纸。
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6、出炉后趁热刷蜂蜜水。
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7、等餐包凉了，割口，抹上沙拉酱。
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8、割口时注意不要隔断成2片。
10
9、出炉后的面包最好吃，好好享用吧😊
