妈妈👩🏻做的笋尖汤汁鲜肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 1只笋尖
- 2勺生抽
- 3勺食用油
- 5克酵母
- 适量味精
- 适量揉面用温水
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 适量榨菜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入糖、酵母粉拌匀；加入温水进行和面，待面团光滑柔软后，敷上保鲜膜封口，放至30度左右的地方等待发酵。期间大约在30分钟左右，面团发酵至2-3倍。（需要时刻观察哦！）
2
发酵好的面团，再揉一揉。把面团分成一个个小介子团，不用很大。因为一个包子要放肉的，皮太大，或者太厚不方便包，影响口感哈🌚🌚！ 接下来就是赶皮子咯，中间厚四周薄就可以咯！
3
鲜肉➕笋尖➕酸菜➕调味料一起搅拌后备用。赶好的皮与料开始包咯！褶子可以多几个，容易熟也比较好看👀嘿嘿❤️❤️❤️❤️
4
蒸的时候可以在包子下面铺上一层菜叶，防止水蒸气把包子给粘了～也是增加口感！包子放的时候留出一部分间距，蒸的过程中会膨胀变大呦！
5
水烧开后放上包子，开始蒸！时间控制在15分钟左右🕰差不多哈。
6
出锅咯！香喷喷滴呢！香气四溢！
7
掰开看看，肉汁溢出来咯！赶紧趁热吃😯～我可以一个人吃10个！
