抹茶蜜豆北海道吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 17克奶粉
- 17克蛋白
- 20克全蛋
- 250克高筋粉
- 2克酵母
- 5克抹茶
- 5克黄油
- 60克蜜豆
- 70克淡奶油
- 7克糖
- 80克纯牛奶
- 中种（450克吐司模）
- 主面团
调味料
- 35克糖
- 3克盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种材料揉匀，冷藏发酵17小时，我是前一天晚上放冰箱的，第二天做正好！
2
把发酵好的中种面团一分为二，加入主面团的材料，记住也是一分为二哦！一份做原味，一份添加抹茶，两个面团都要揉出手套膜哦！
3
手套膜不是越薄越好，要有韧性，做出来的面包才会好吃！
4
把两个面团兜擀成长方形的面片。
5
随你喜欢，白色还是绿色在下面！记住下面的面片露出2-3公分！中间加入蜜豆！
6
把下面露出来的部分向上折，盖住上层面片！
7
上层再铺上蜜豆。
8
卷起来，封口压在下面！
9
放入模具，38度发酵至9分满开烤！
10
185度烤35分钟！
