杂鱼一锅出
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺白酒
- 1勺醋
- 1斤半鲫头鱼
- 1斤平鱼
- 2块腐乳
- 4勺生抽
- 5勺料酒
- 适量花椒
蔬菜
- 2头蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 半根大葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺白糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，洗鱼😂
2
去掉头尾内脏洗干净的🐟裹干面粉
3
干面粉里可以加一点玩，这样入味
4
煎至金黄
5
紫洋葱去皮
6
切成这样的大瓣
7
秘制小料来了：料酒，生抽，醋，白糖，盐，腐乳，白酒，豆瓣酱用水调匀
8
锅底
9
锅中加少许油，倒入葱姜蒜八角花椒炒香
10
铺上洋葱
11
再把煎好的鱼倒在上面
12
倒入秘制小料，加水刚刚没过鱼就可以，因为洋葱加热会出汤。大火熬20分钟
13
好啦，再有块玉米饼就完美了😂
