红烧五花肉烧竹笋
简单
4人份
春天，哪有不吃竹笋的道理呢？
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食材清单
其他
- 1个茴香
- 2勺老抽
- 3片香叶
- 4勺生抽
- 4根竹笋
- 一小块桂皮
- 一条五花肉
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
竹笋切块，放点盐用水焯一下。
2
五花肉用料酒、花椒、姜片、葱腌制一会儿。
3
把腌好的五花肉连刚刚的腌料一起倒入锅中，用热水焯一下。
4
把焯好的五花肉捞出，花椒就不要捞了，葱和姜片也可以捞出，还能用，然后用热水把肉上的沫洗净。
5
锅中倒入适量油，放入茴香、香叶、姜片、葱稍微煸炒一下，然后放入五花肉双面煎一下。然后放入生抽、老抽和冰糖。
6
把煎好的五花肉连香料等一起放入砂锅中，倒入热水炖煮。
7
放入焯好的竹笋，盖上盖子小火炖半小时。
8
撒上葱花就可以上桌啦，其实个人觉得撒大蒜叶比较香，不过家里没有了，就拿葱花代替啦！
