自制美味的小零食牛肉干猪肉脯鸡肉脯啦～（没有烤箱也可以哦）

简单 4人份

简单好吃的小零食——牛肉干、猪肉脯，相信大家都吃过吧，要不要试一下自己动手做来吃吃？不用烤箱也可以做哦～炒鸡简单，炒鸡好吃哦～学起来 ❤️猪肉脯变鸡胸肉脯，减脂期也可以吃哦～

自制美味的小零食牛肉干猪肉脯鸡肉脯啦～（没有烤箱也可以哦）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #牛肉干
  • #猪肉脯
  • 五香粉
  • 生抽
  • 芝麻
  • 蚝油
  • 蜂蜜
  • 辣椒粉
  • 食用油
肉类
  • 牛肉
  • 猪肉
调味料
  • 盐
  • 糖

营养成分

热量

547.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

9.0 克

糖

14.0 克

钠

819.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

❤️牛肉干

步骤 1
2

1⃣️切断牛肉纹理，切片后切条（大概食指粗细）

步骤 2
3

2⃣️焯水洗干净：冷水入锅，煮开，关火

步骤 3
4

3⃣️热锅热油，大火炒2～3分钟，需要不停的翻炒

步骤 4
5

（烤箱版）

步骤 5
6

4⃣️炒干水分，关火

步骤 6
7

5⃣️调味：放入适量糖、生抽、五香粉、盐、芝麻、辣椒粉，拌匀

步骤 7
8

6⃣️预热烤箱180度后，放入牛肉干，上下火，中层，15分钟

步骤 8
9

7⃣️烤箱60度，烘干30分钟

步骤 9
10

⚠️注意自己家烤箱的温度，不喜欢太硬的就适当调节

步骤 10
11

（平底锅版）

步骤 11
12

4⃣️小火或关火，加入一点糖、生抽、五香粉，拌匀

步骤 12
13

5⃣️第一次加水：100g左右的水，开始中火煮

步骤 13
14

6⃣️第二次加水：水快干时，再加100g左右的水，煮到水干，放入适量的盐、芝麻、辣椒粉，拌匀

步骤 14
15

⚠️这样做的比较软～

步骤 15
16

⚠️牛肉干的调味料可以自己随意调，不一定按墨鱼这个，墨鱼朋友弄的时候是用“两勺老干妈、两勺腐乳、两勺蚝油、一勺辣椒油、一勺生抽、一包辣椒面”，听起来很咸，她为了还原外面的口味，毕竟外面买的都是重油重盐的哈哈哈，自己放就少放点吧！

步骤 16
17

超好吃的牛肉干就做好了～

步骤 17
18

❤️猪肉脯

步骤 18
19

1⃣️猪肉洗净后，切肉泥（搅拌机弄最好～）

步骤 19
20

2⃣️腌制10分钟：放入适量生抽、蚝油、盐、五香粉，搅拌均匀，

步骤 20
21

⚠️腌制也可以用其他调料，用少调味料的话，小宝宝也可以吃

步骤 21
22

⚠️可以腌制久一点，更入味

步骤 22
23

（烤箱版）

步骤 23
24

3⃣️烤盘铺上油纸，放入肉泥，再铺上一成油纸，开始擀肉泥，压紧实，擀薄即可，撕开油纸

步骤 24
25

4⃣️预热烤箱170度，再放入烤盘，10分钟

步骤 25
26

5⃣️取出，刷一层蜂蜜水，撒上芝麻

步骤 26
27

6⃣️继续烤，165度，15分钟

步骤 27
28

7⃣️取出，切小块

步骤 28
29

⚠️时间适当调节，180度20分钟也可以～

步骤 29
30

（平底锅版）

步骤 30
31

3⃣️桌子铺上油纸，放入肉末，再铺上一成油纸，开始擀肉泥，压紧实，擀薄即可（形状要放得进平底锅哦，不然分两次弄）

步骤 31
32

4⃣️热锅后，连同油纸放入平底锅，一面凝固定型上色后，翻过来，去掉油纸

步骤 32
33

5⃣️刷一层蜂蜜水

步骤 33
34

6⃣️另一面也凝固定型后，继续翻面，去掉油纸，刷一层蜂蜜水

步骤 34
35

7⃣️多次翻面，保证上色均匀，全部熟透

步骤 35
36

⚠️这样做鲜嫩多汁，水分充足，不柴不硬

步骤 36
37

呜呜呜呜呜呜烤箱温度一开始看其他的版本调高了！！！！气死墨鱼了！！！猪肉那么贵！！浪费了

步骤 37
38

⚠️通常蜂蜜水的搭配就：40g蜂蜜+30g水

步骤 38
39

❤️鸡肉脯（减脂小零食）

步骤 39
40

和猪肉脯做法一样哦～鸡肉选择鸡胸肉就好～

步骤 40

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