煎焗罗非鱼
简单
4人份
罗非鱼肉厚刺少，因淡水鱼加上又是养殖品种味道较寡淡无味，在烹调上加点心思便可做出香喷喷、味道诱人的煎焗罗非鱼。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙砂糖
- 1条（约800克）罗非鱼
- 1茶匙生抽
- 1茶匙生粉
- 1茶匙食盐
- 1茶匙鸡汁
- 2-3瓣蒜头
- 2大片生姜
- 2茶匙料酒
- 2茶匙生粉
- 小半饭碗清水
- 调料汁：
蔬菜类
- 2棵香葱
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
罗非鱼去鳞开腹去除内脏洗刷干净；
2
改刀切段件；
3
加少许食用盐、料酒捞拌均匀腌淹10分钟；
4
再加入生粉把鱼块裹拌均匀；
5
将洗切好的葱、姜、蒜备好；
6
平底锅烧热后放入食用油，将鱼块逐件摆上，调整中小火候慢煎；
7
待鱼块二边都煎至金黄色；
8
这时候把预先调好的调料汁倒入；
9
落入姜、蒜料头一起并盖上锅盖焗煮至收汁后熄火；
10
香喷喷的煎焗罗非鱼大功告成！装碟开吃啦。
