万圣女巫南瓜栗子肉桂杯子蛋糕
简单
4人份
万圣节南瓜的妙用~ 【鬼马精灵南瓜布朗尼】http://www.xiachufang.com/recipe/103458363/ 【万圣女巫南瓜栗子肉桂杯子蛋糕】http://www.xiachufang.com/recipe/103458383/ 【吸血鬼南瓜坚果曲奇】http://www.xiachufang.com/recipe/103458391/
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食材清单
其他
- #奶油奶酪霜
- #杯子蛋糕
- #装饰
- 1.5tsp肉桂粉
- 15g黄油
- 1tsp泡打粉
- 25g黄糖
- 35g黄油
- 40g奶油奶酪
- 55ml牛奶
- 6片奥利奥
- 6粒好时巧克力
- 6颗糖渍栗子
- 80g南瓜泥
- 84g低筋面粉
- 少许色素
- 少许香草精
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 30g糖粉
- 35g糖粉
- 少许盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮蒸熟。
2
提前将黄油放室温里软化，加入糖粉。打发至微微发白。
3
加入鸡蛋，牛奶，南瓜泥，搅拌均匀。
4
加入低筋面粉，肉桂粉，泡打粉，盐和黄糖。
5
搅拌至无面粉即可。
6
放入裱花袋中，准备一个六连杯子蛋糕模，放入咖啡色的纸托。
7
先挤少量面糊底后，放入一颗糖渍栗子，再继续挤入剩余的面糊。
8
放入烤箱，上下火190摄氏度，烘烤20~25min。
9
提前软化奶油奶酪，加入糖粉。
10
打发至无颗粒顺滑状态。
11
加入提前软化的黄油与少量可食用色素。
12
用刮刀搅拌均匀即可。奶油奶酪霜的调色请参考封面图，食谱拍摄过程中，桌子底色过于相近，拍出来有色差。
13
给裱花袋装一个6齿裱花嘴，准备好如图的装饰物。
14
挤一个高高的花型，因为加了女巫帽会往下压一点。
15
用奶油奶酪霜粘接巧克力和奥利奥，放在杯子蛋糕上，漂亮的万圣女巫南瓜栗子肉桂杯子蛋糕就做好了。
