牛腩时蔬面
简单
4人份
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
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食材清单
其他
- 2克八角
- 2克白芷
- 2克肉蔻
- 2克花椒
- 2克茴香
- 2克豆蔻
- 2勺一品鲜酱油
- 2勺蚝油
- 2匙料酒
- 2片香叶
- 30克木耳
- 30克胡萝卜
- 500克牛腩
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的牛腩用清水浸泡一小时洗净沥干水分切成块状
2
锅中烧开水放入牛腩焯水去除杂质和油脂
3
焯好水的牛腩立即放入冷水中过凉多冲洗几遍把浮沫冲净沥干水份备用
4
锅中添加适量清水放入牛腩将调料包（花椒、八角、姜、茴香、香叶、豆蔻、白芷、肉蔻）放入调味料料酒、糖、蚝油、一品鲜酱油大火炖20分钟改中小火炖三十分钟炖制牛腩八分熟
5
锅中烧开水下入面条大火煮熟后立即放入冷水中过凉后沥干水份
6
取适量面条装入容器中
7
取适量的牛腩肉肉和汤加热
8
胡萝卜切片和泡发好的木耳以及调味料蚝油、一品鲜酱油、糖放入汤中烧开
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牛腩时蔬面装入容器中搭配鸡蛋和小烧饼就是标配的早餐
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牛腩时蔬面装入容器中搭配鸡蛋和小烧饼就是标配的早餐
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面条好吃😋既方便又快捷
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看着就想吃一碗不能够吃噢
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牛腩入口香浓唇齿留香回味无穷
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早餐来上一碗热乎乎的牛腩时蔬面就是无比的幸福
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丰盛的早餐是开启美好一天的动力
