温州平阳炒粉干
简单
4人份
晚上炒了平阳炒粉干。老公点赞了，等我泡好紫菜汤他都吃一半，完后两个人埋头一句话也不说都吃光了哈哈哈！
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食材清单
其他
- 平阳粉干
- 料酒
- 生抽
- 胡萝卜
- 香菇
- 鸡精
- 鸡蛋
肉类
- 五花肉
蔬菜
- 包心菜
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝，五花肉切条，胡萝卜切丝，包心菜切丝备用。锅里烧开水放入平阳粉干，只需五秒左右捞起沥汗水份。（平阳粉干细如丝，不能烫太久）
2
锅烧热先讲五花肉熬出油，再倒些油，炒粉干油要多，粉干吸油。五花肉变金黄倒入泡发好的香菇丝煸炒至变色倒入大葱炒香，再放入胡萝卜丝。
3
把沥干水份的粉干倒入锅中，用筷子搅散，筷子要不停的提起粉干抖动，以防粉干粘成一团。加一点盐继续抖抖抖动，加入一点点酱油提色要炒均匀，还是抖抖抖动。炒到粉干条条分明不粘成团，加一点油继续翻炒吧！这时候你会发现台面上地上全是粉干哈哈哈哈，然后放入包菜炒，炒到包菜快熟的时候倒入料酒，鸡精。最后再炒会儿吧！发现炒粉干真的可以减手臂耶！
4
duang,终于炒好！撒上鸡蛋皮，好吃呀呀，泡一碗紫菜虾皮汤配着平阳炒粉干，赞！
