简易的原味黄油曲奇制作方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 150克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 5ml柠檬汁
调味料
- 1克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化 一定是室温软化啊 不然烤出来会没有纹路
2
室温软化后，放入白糖。
3
在来一小撮盐 虽然没多少 但是一定要放 不然曲奇会走味的 很重要
4
用筷子拌拌好，这样打起来不会飞溅的哪都是。
5
打蛋器 低速打发 黄油跑边上用刮刀 把它刮下来 然后在接着打发这样比较均匀☺
6
加入一个蛋黄，低速接着打发
7
加入柠檬汁5ml。
8
加完柠檬汁 接着打发！最终黄油的状态
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筛入低粉150克。
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要用翻拌的手法 就像家里炒菜用铲子一样 动作轻一些不要压他！
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最终的曲奇状态，一定要搅拌均匀。
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我今天用的是这种大裱花嘴 曲奇比较不好挤 一定用大的裱花嘴 不能用一次性裱花袋子！推荐用布的裱花袋子！
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把面团放进去！拧几圈裱花袋！紧一些
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烤箱预热180度 上下火 烤15-20分钟 随便发挥 什么花都可以挤 大裱花嘴挤曲奇真心好用哇
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20分钟之后滴成果 哈哈 还不错纹路很清晰！
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这个方子是250克左右的量大家按需所求哈