一人食：辣椒炒鸡（新手友好版）
简单
4人份
每个下雨天，就特别想念大学食堂的辣椒炒鸡。 今天广州又是大雨，下班的路上就想吃这个。 一个天气与一个菜形成了条件反射
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1个（建议选择尖椒）青辣椒
- 1个红辣椒
- 1勺（可不放）剁辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 4只鸡腿肉
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 20克盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：辣椒切丁，蒜切丁，姜切丝。1勺生抽，1勺料酒，
2
5勺老抽，盐，搅拌均匀，然后放入鸡腿肉（建议大家在超市买剃骨的，也可以选择鸡胸肉），腌制20分钟。
3
第二步：中火热油，蒜和姜炒香
4
放入鸡肉（不要着急翻鸡肉，微微变白开始翻炒）
5
第三步：鸡肉两面变白，加入1勺郫县豆瓣酱，1勺剁辣椒（可以不加剁辣椒），翻炒2分钟。
6
最后放入辣椒，根据鸡肉味道加入盐，翻炒3分钟。
7
大约翻炒到鸡肉都变深色，然后汤汁变稠，就可以出锅了。
8
辣椒炒鸡，一定记得配雪碧（我也不知道为啥，可能真的是大学的回忆吧）
