抹茶麻薯珍珠欧包（少糖无油版）
简单
4人份
最近在研究减脂餐，很想吃面包，但又不想吃太难吃的。这个就是少糖微微甜没有黄油混合的面包。 🍻最重要的是不用揉出手套膜！ 但是！！！麻薯里有黄油10g，不吃麻薯可以不加！！！！这一个面包就很饱腹了减肥必备！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 13克白砂糖
- 140克牛奶
- 15克抹茶
- 15克玉米淀粉
- 160克 （看面团添加情况）水（牛奶）
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黑珍珠
- 4克酵母
- 60克糯米粉
- 麻薯的材料如下
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣先煮黑珍珠，我用的是展艺的珍珠。水开煮12分钟，晾凉备用。
2
2⃣做麻薯材料 ：玉米淀粉15克+糯米粉60克+糖10克+水140克 搅拌均匀。水开放入锅中蒸20分钟
3
趁热加入10克黄油，搅拌均匀。重要的一点来了，带好一次性手套，趁温热拉丝麻薯，慢慢拉，拉多几次这样麻薯吃的时候会拉丝喔！！做好后备用。接下来做面团！
4
3⃣做面团材料全部混合均匀就好，稍微揉均匀不用揉出手套膜！然后让它静置发酵！夏天大概发酵40分钟面团两倍大，就取出来分成四份排气！
5
4⃣擀成牛舌状放入麻薯和黑珍珠，卷起来更有层次感。收好口，放入盘中二次发酵！
6
5⃣发酵好后撒上面粉用刀割出花纹
7
6⃣烤箱预热3分钟放入烤箱170℃20分钟
8
完成啦！！！！
