不破皮不用皮冻也带汤汁的虾肉小笼
简单
4人份
每次想到做小笼包 却因没有皮冻不了了之 这一次勇敢尝试😄 原来没有皮冻也可带汤汁… 你也试试吧
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食材清单
其他
- （可做50只）馅
- 100克高筋粉
- 150克水
- 1勺蚝油
- 200克低筋粉
- 20克鲜虾仁
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 适量（约50克）生姜水
- 面
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面➕水和成团，醒发30分钟，用压面机0档压至光滑，再用6档压薄。（忘拍照，下次再补）用圆形切模或圆形杯子等压出圆形片面。
2
肉用搅拌机绞成肉糜，加入所有调料搅拌均匀，生姜打成姜末加水压一下，将水过滤出来加入肉糜中，最后把去壳的虾仁切成小块加入馅料中。
3
开始包…
4
垫油纸，放入蒸锅，水开后继续蒸10分钟。
5
关火马上开盖，好吃的小笼Ready。不破皮也有汤汁😋
6
美味早餐。
7
再来一张，小朋友也爱吃。
