山西卷卷
简单
4人份
家长的美食
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食材清单
其他
- 100克（约一颗）大葱
- 100克面粉
- 10克鲜姜
- 15克油
- 30只花椒
- 400克精肉末
- 450克(中等大小约3个)土豆
- 5克十三香
- 6个鸡蛋
- 一颗（约100克）淀粉
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮蒸熟后放入保鲜袋压成泥
2
摊蛋皮（约一个鸡蛋一张）
3
葱、姜切碎，用15克沸水将20颗花椒泡成花椒水备用
4
将肉、土豆泥、葱、姜、面粉、淀粉、十三香、盐、花椒水放入盆中
5
锅中热15克油，放入10颗花椒，油热后，倒入盆中，将馅料搅拌均匀
6
准备一些水淀粉，用来粘合蛋皮
7
将馅料分成6份，分别包入蛋皮中
8
上蒸锅蒸60分钟取出
