红烧鸡爪😍
简单
4人份
平时不吃油炸零食，嘴馋的时候就是红烧鸡爪陪伴我。😍
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食材清单
其他
- 1小勺尖十三香
- 2片香叶
- 6小块冰糖
- 8只鸡爪
- 生抽、耗油、料酒、黑胡椒等其他
- 适量花椒八角
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 根据个人口味盐
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先给鸡爪修个指甲，全部切掉，将鸡爪剁开，凉水下锅，加入料酒姜片去腥，烧开5分钟捞出，冲个凉备用。
2
起锅烧油，将凉油加冰糖，冰糖熬成焦糖状，倒入空干的鸡爪，不停翻炒。大约2分钟后，加入十三香，生抽，食盐，葱段，姜片。再此翻炒2分钟，加入一碗温水，加入香叶，八角，或其他炖肉料。小火慢炖20分钟。
3
待鸡爪炖好，大火收汁，收汁同时，加入少于耗油提鲜，喜欢芝麻的可以加一点哦~
